Một sản phẩm thực phẩm an toàn không bắt đầu ở bàn ăn, cũng không bắt đầu ở dây chuyền chế biến. Nó bắt đầu từ đất, giống, điều kiện canh tác, cách thu hoạch, bảo quản và toàn bộ chuỗi trước khi đến tay người tiêu dùng. Từ cách nhìn đó, hợp tác giữa MFRTI và các đối tác trong lĩnh vực nông nghiệp mở ra một hướng tiếp cận đáng chú ý: kết nối tri thức từ vùng nguyên liệu, công nghệ thực phẩm, dinh dưỡng, sức khỏe và đào tạo nhân lực để giải quyết những vấn đề không còn nằm gọn trong ranh giới của một ngành riêng lẻ.